Melanzane Alla Menta

Ricetta melanzane alla menta ingredienti e preparazione

Ricetta melanzane alla menta

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Melanzane

Ingredienti : 2 = Melanzane , 1 Spicchio = Aglio Tritato , Alcune Foglie = Menta A Pezzetti , 3 Cucchiai = Aceto Di Vino Rosso , = Sale , = Pepe , = Olio D'oliva Extra-vergine

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Scaldate l'olio in una padella alta in ferro (attenti a non farlo scaldare troppo altrimenti si rovina) e nel frattempo lavate e asciugate le melanzane. Eliminate la parte superiore e inferiore e tagliate la melanzana come piu' vi piace a spicchi, a cubetti o a fette e aggiungetele un po' alla volta nell'olio caldo, friggere sino a quando non sono belle e dorate. Non fate pezzi troppo grossi altrimenti non cuociono all'interno. Una volta pronte tutte le melanzane aggiungete 3 cucchiai d'aceto, l'aglio e la menta e condite con sale e pepe. Provatele su una bruschetta, in un panino o con della carne o pesce alla griglia.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database