Melanzane Gustose (2)

Ricetta melanzane gustose (2) ingredienti e preparazione

Ricetta melanzane gustose (2)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Melanzane

Ingredienti : 3 Melanzane , 1 Cipolla , 1 Spicchio Aglio , 1 Ciuffo Prezzemolo , 1 Pizzico Origano , 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino , Abbondante Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Affettate le melanzane, salatele, lasciate che perdano un po' d'acqua di vegetazione. Asciugatele, friggetele in abbondante olio caldo, sgocciolatele su carta assorbente, mettetele in una terrina. Nell'olio di frittura fate appassire la cipolla, l'aglio e un ciuffo di prezzemolo tritati, insaporite con un pizzico di origano e mezzo bicchiere d'aceto. Lasciate sobbollire qualche minuto, versate il composto ancora caldo sulle melanzane e fate marinare 2 ore la fresco prima di servire come antipasto. Sono buone anche consumate il giorno dopo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database