Omelette Alla Ricotta (2)

Ricetta omelette alla ricotta (2) ingredienti e preparazione

Ricetta omelette alla ricotta (2)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Ricotta

Ingredienti : 6 Uova , 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato , 100 G Prosciutto Cotto , 200 G Ricotta , Latte , 2 Cucchiai Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritate molto finemente il prosciutto, mentre in una terrina sbriciolate finemente con una forchetta la ricotta alla quale unirete mescolando con un cucchiaio di legno, il prosciutto, insaporendo il composto una presa di sale. Impastate bene, aggiungendo a poco a poco il latte necessario a ottenere un impasto piuttosto morbido. Aprite le uova in una ciotola e unite il formaggio, una presa di sale e sbattetele fino a che saranno leggermente schiumose. Mettete in una padella antiaderente del diametro di 26 cm l'olio, quando sara' ben caldo versatevi le uova, fate rassodare la frittata dalla parte a contatto col recipiente, lasciandola leggermente cremosa in superficie. Distribuite al centro dell'omelette il composto di prosciutto e ricotta livellandolo. Sollevate con una paletta i 2 lembi esterni della frittata chiudendo all'interno la farcia. Abbassate il fuoco e lasciate cuocere l'omelette per qualche minuto.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database