Passata Di Piselli

Ricetta passata di piselli ingredienti e preparazione

Ricetta passata di piselli

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Piselli

Ingredienti : 300 G Piselli Secchi , 1 Carota , 1 Costa Sedano , 1 Cipolla , 1 Porro , 1 Spicchio Aglio , Sale , Olio D'oliva

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettere a bagno i piselli per 3 ore in acqua fredda. Poi porli in pentola con le verdure tagliate, coprire con 2 l di acqua e un po' di sale. Bollire lentamente per 1 ora e mezza. Schiumare se necessario. Passare il tutto al setaccio. Si puo' servire con pane tostato oppure unire la pasta. L'olio va aggiunto a freddo sui piatti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database