Pure' D'aglio Delicato

Ricetta pure' d'aglio delicato ingredienti e preparazione

Ricetta pure' d'aglio delicato

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Aglio

Ingredienti : 2 Teste Aglio , 30 G Burro , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Spellare gli spicchi d'aglio, tagliarli a meta' e asportare il germoglio interno. Portare ad ebollizione 3 casseruoline con poca acqua salata. Tuffare gli spicchi nella prima, farli cuocere 2 minuti poi trasferirli nella seconda e dopo altri 2 minuti nella terza, frattanto cambiare l'acqua della prima e riportarla ad ebollizione. Continuare cosi' per 10 minuti. Scolare gli spicchi in un tegamino, schiacciarli ricavando una purea, scaldare su fuoco bassissimo, salare, pepare e fuori dal fuoco mantecare col burro. Servire come salsa per carne alla griglia.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database