Pure' Di Fagioli
Ricetta pure' di fagioli ingredienti e preparazione
Ricetta pure' di fagioli
Tipo di piatto : Contorno
Ingrediente principale : Fagioli Secchi
Ingredienti : 250 G Fagioli Secchi , 25 Cl Brodo , 40 G Burro , Sale , 2 Pizzichi Pepe Bianco
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Mettete a bagno i fagioli in acqua fredda per alcune ore e poi lessateli. Sgocciolateli e passateli al mulinetto. Raccogliete il passato in una pentola, salate con moderazione, ponete sul fuoco, aggiungete il burro e fate asciugare il composto mescolando di continuo. Poi diluitelo con il brodo caldo versato lentamente a filo regolandovi per la consistenza: puo' darsi che non tutto il brodo sia necessario. Mescolate e lontano dal fuoco aggiungete due pizzichi di pepe bianco. Questo pure' e' un ottimo contorno per carni di maiale arrosto.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Pure' Di Fagioli
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