Scorza Nera Alla Ligure

Ricetta scorza nera alla ligure ingredienti e preparazione

Ricetta scorza nera alla ligure

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Insalata Soncino

Ingredienti : 2 Radici Insalata Soncino , 2 Tuorli D'uovo , 1/2 Limone , 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino , Sale , Prezzemolo Tritato , Aglio , Olio D'oliva Extra-vergine

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pelare le radici, cuocerle in acqua e aceto per circa 15 minuti. Tagliarle a listarelle, scaldare in una padella olio aglio in camicia e far saltare le listarelle di radici, bagnare con poca acqua e far evaporare. Prima di servire aggiungere i tuorli d'uovo mescolati con succo di limone e sale e far legare cospargere il tutto con prezzemolo tritato e aggiungere sale se necessario.

Note : Luogo: Liguria.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database