Scorzonera Alle Acciughe

Ricetta scorzonera alle acciughe ingredienti e preparazione

Ricetta scorzonera alle acciughe

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Scorzonera

Ingredienti : 700 G Scorzonera , 120 G Acciughe Sotto Sale , 1 Limone , Capperi , Prezzemolo Tritato , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 1 Cucchiaio Aceto Di Vino , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondate e lessate la scorzonera in acqua salata e succo di limone per mezz'ora. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio e scioglietevi le acciughe dissalate e diliscate, quindi unite i capperi tritati e un cucchiaio d'aceto. Lasciate evaporare e ritirate dal fuoco. Sgocciolate la scorzonera, tagliatela a pezzetti, sistemateli nel piatto da portata, irrorateli con la salsa alle acciughe e cospargeteli di prezzemolo tritato. Servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database