Sedano Bianco Stufato

Ricetta sedano bianco stufato ingredienti e preparazione

Ricetta sedano bianco stufato

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Sedano Bianco

Ingredienti : 1 Cipolla Piccola , 150 G Carote , 30 G Burro , 400 G Sedano Bianco , Sale , Pepe Bianco , 1/2 Limone (succo) , 5 Cl Vino Bianco , 30 Cl Brodo Di Vitello

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Fate rosolare la cipolla e le carote, tagliate a fettine, in una pirofila con il burro, aggiungete il sedano tagliato a pezzetti regolari, insaporite con sale e pepe e versate il succo di limone e il vino. Portate ad ebollizione, quindi unite il brodo, coprite la pirofila con un foglio di carta stagnola e fate cuocere sulla guida piu' bassa del forno a 180 gradi per 15-20 minuti. Quando la verdura e' cotta, toglietela dalla pirofila, passate al setaccio il fondo di cottura e fatelo cuocere ancora dolcemente fino a farlo addensare. Servite la verdura insieme alla salsa e a qualche fogliolina di sedano.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database