Sformato Di Finocchi

Ricetta sformato di finocchi ingredienti e preparazione

Ricetta sformato di finocchi

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Finocchi

Ingredienti : 1500 G Finocchi , 50 G Formaggio Grattugiato , 3 Uova , 1 Tazza Besciamella , 1 Bicchiere Latte , Burro , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Lavate i finocchi. Asciugateli, tagliateli a spicchi, soffriggeteli in un tegame con una noce di burro. Salate, pepate, versate il latte e lasciate cuocere a fuoco basso finche' tutto il liquido e' stato assorbito. Mescolate e spegnete. Passate i finocchi in una terrina, lasciateli raffreddare e schiacciateli con una forchetta. Sbattete le uova con il formaggio grattugiato e amalgamatele ai finocchi. Quindi incorporate tutto alla besciamella. Imburrate uno stampo, versatevi il composto, cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti. Sformatelo e servitelo caldo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database