Sformato Di Piselli

Ricetta sformato di piselli ingredienti e preparazione

Ricetta sformato di piselli

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Piselli

Ingredienti : 600 G Piselli Sgranati , 3 Uova , 40 G Burro , 50 G Prosciutto Cotto , 1/2 Cipolla , Sale , 1 Tazza Besciamella

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Insaporite la cipolla in meta' burro e aggiungete il prosciutto tritato, un bicchiere di acqua calda e i piselli. Quando sono cotti frullatene piu' della meta' e insaporite il passato col restante burro. Aggiungete la besciamella e i piselli interi. Salare. Fate raffreddare, unite i tuorli, poi le chiare montate a neve. Versate in uno stampo imburrato e infarinato. Cuocete a bagnomaria 40 minuti in forno a 180 gradi. Sformate e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database