Sformato Di Spinaci (7)

Ricetta sformato di spinaci (7) ingredienti e preparazione

Ricetta sformato di spinaci (7)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Spinaci

Ingredienti : 600 G Spinaci , 1 Uovo , 40 G Formaggio Parmigiano , 40 G Burro , 2 Cucchiai Farina , 50 Cl Brodo , 350 G Panna , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Lessare gli spinaci solo con l'acqua che trattengono dopo essere stati sciacquati, dopo la cottura scolarli, strizzarli e passarli al frullatore per qualche secondo (sarebbe meglio al setaccio). Fondere il burro in un pentolino, unire la farina mescolando con un cucchiaio di legno, aggiungere il brodo, mescolare di nuovo per amalgamare, aggiungere la panna e far cuocere per 20 minuti. Quando sara' ben addensato aggiungere gli spinaci frullati: dopo averli amalgamati aggiungere l'uovo sbattuto col parmigiano versate tutto in uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti. Sformare e servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database