Spinaci Al Parmigiano E Uova

Ricetta spinaci al parmigiano e uova ingredienti e preparazione

Ricetta spinaci al parmigiano e uova

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Spinaci

Ingredienti : 1000 G Spinaci , 2 Uova , 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano , 40 G Burro , Sale , Noce Moscata

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondate e lessate gli spinaci in poca acqua leggermente salata. Passateli in acqua fredda per non fargli perdere il colore, strizzateli. Rosolateli in un tegame con il burro, lasciateli insaporire, salateli e conditeli con parecchia noce moscata. Tirate il tegame sull'angolo del fornello e versateci le uova sbattute come per la frittata. Mescolate subito e aggiungete il parmigiano grattugiato. Mescolate, coprite e lasciate riposare qualche minuto vicino al fuoco in modo da far rapprendere le uova senza farle asciugare troppo, la preparazione dovra' restare piuttosto morbida. Servite con crostini fritti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database