Taccole Al Bettelmatt

Ricetta taccole al bettelmatt ingredienti e preparazione

Ricetta taccole al bettelmatt

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Taccole

Ingredienti : 500 G Taccole , 100 G Formaggio Bettelmatt , 1 Scalogno , 1/2 Limone , Olio D'oliva Extra-vergine , Cerfoglio Fresco , Sale , 1 Macinata Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondare le taccole e lessarle a vapore. Tagliare a scaglie il formaggio e preparare una emulsione di olio, succo di limone, sale. Disporre le taccole in una insalatiera, cospargerle di scalogno finemente affettato e scaglie di formaggio. Irrorare con l'emulsione preparata, mescolare e rifinire con una macinata di pepe e cerfoglio.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database