Uova Al Piatto (ricetta Base)

Ricetta uova al piatto (ricetta base) ingredienti e preparazione

Ricetta uova al piatto (ricetta base)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Uova

Ingredienti : 1 Fiocchetto Burro , Uova , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una pirofila o in un recipiente d'acciaio inossidabile fate sciogliere a fuoco moderato un fiocchetto di burro e lasciatevi scivolare le uova, uno alla volta, dopo averle sgusciate in un piatto per controllarne la freschezza. Regolate sale e pepe. Cuocete in forno, a calore moderato, per 5-6 minuti, senza mescolare. In tal modo si ottengono uova con l'albume perfettamente rappreso e il tuorlo fluido e morbido. Le uova al piatto possono anche essere cotte sulla fiamma diretta, ma riescono meglio con il metodo sopra suggerito.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database