Uova Alla Greca
Ricetta uova alla greca ingredienti e preparazione
Ricetta uova alla greca
Tipo di piatto : Contorno
Ingrediente principale : Uova
Ingredienti : 8 Uova , 1000 G Porri , 12 Cipolline Piccole , 1/2 Bicchiere Vino Bianco , 1/2 Bicchiere Olio D'oliva , 1/2 Bicchiere Acqua , 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro , Sale , Alloro , Pepe , Paprica
Dosi per : 8 persone
Preparazione : Togliete la parte verde dei porri e tagliate a pezzi la parte bianca. Scottateli in acqua salata per 3 minuti. Mettete in un tegame le cipolline sbucciate, il vino bianco, l'olio, l'acqua, il sale, una foglia d'alloro, pepe e il concentrato di pomodoro. Lasciate cuocere per 45 minuti. Bollite in un litro di acqua 3 cucchiai di aceto e le uova rotte una alla volta, lasciate che l'albume diventi sodo poi togliete l'intero uovo con il mestolo. Disponete su un vassoio i porri e sopra le uova, coprite il tutto con la salsa che avete preparato in precedenza e cospargete con un po' di paprica.
Note : Luogo: Grecia.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Uova Alla Greca
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