Uova Con Melanzane

Ricetta uova con melanzane ingredienti e preparazione

Ricetta uova con melanzane

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Melanzane

Ingredienti : 4 Uova , 2 Melanzane , 1/2 Bicchiere Olio D'oliva , Farina , 1 Noce Burro , Alcuni Cucchiai Passato Di Pomodoro , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliate le melanzane a fette, infarinatele e friggetele nell'olio mescolato a una noce di burro. Sgocciolatele, salatele, pepatele. Disponete le melanzane in una pirofila imburrata, distribuite sulla superficie alcuni cucchiai di passato di pomodoro e, sopra, sgusciatevi le uova. Passate in forno preriscaldato a 160 gradi e lasciate cuocere fino a quando l'albume si e' rappreso.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database