Uova In Cocotte Con Prosciutto E Verdure

Ricetta uova in cocotte con prosciutto e verdure ingredienti e preparazione

Ricetta uova in cocotte con prosciutto e verdure

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Uova

Ingredienti : 6 Uova , 250 G Peperone Rosso , 150 G Zucchina , 100 G Carota , 1 Rametto Timo , 70 G Prosciutto Cotto (fette Da 70 G) , 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 30 G Burro , Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Tagliate il prosciutto a piccoli dadi (circa 5 mm). Mondate, lavate e asciugate il peperone, la zucchina, la carota e tagliateli a minuscoli dadi delle stesse dimensioni. Scaldate l'olio in una padella e rosolatevi i dadini di prosciutto, quindi unite le verdure. Cuocete per 5 minuti, mescolando. Alla fine, unite un pizzico di sale. Aromatizzate con le foglioline di un rametto di timo. Suddividete verdure e prosciutto tra 6 cocottine. Sgusciate in ognuna un uovo. Cospargete ogni preparazione con un pizzicone di parmigiano grattugiato e con un cucchiaino di burro fuso. Ponete in un bagnomaria bollente e passate nel forno gia' a 180 gradi, cuocendo per circa 10 minuti. Servite calde.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database