Verdure Ripiene
Ricetta verdure ripiene ingredienti e preparazione
Ricetta verdure ripiene
Tipo di piatto : Contorno
Ingrediente principale : Cipolla
Ingredienti : Per Il Ripieno: , 250 G Riso Giallo , 750 G Cipolla Tritata Finemente , 250 G Olio D'oliva , 25 G Pinoli , 25 G Uvetta Sultanina Nera , 1 Cucchiaino Sale , 1 Cucchiaino Zucchero , 250 G Acqua Bollente , 1/2 Rametto Prezzemolo , 1/2 Rametto Menta , 1/2 Rametto Finocchio , Per Le Verdure: , 16 Peperoni Piccoli , 4 Pomodori Piccoli , 2 Tazzine Olio D'oliva , 1/2 Cucchiaino Sale , 1/2 Cucchiaino Zucchero , 1 Bicchiere Acqua
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Per il ripieno: soffriggere le cipolle e gettarvi riso e pinoli, rimescolando continuamente a fuoco medio finche' il riso sia indorato. Aggiungere sale, zucchero, uvetta e mescolare, aggiungere l'acqua bollente e mescolare, coprire e cuocere a fuoco dolce per 1/4 d'ora. Aggiungere gli odori, mescolare e lasciare coperto a raffreddare. Per le verdure: pulire l'interno dei peperoni svuotandoli dal picciolo, riempirli del ripieno e chiuderli con 1/4 di pomodoro, metterli in una casseruola, aggiungere l'acqua, l'olio, il sale, lo zucchero e cuocere a fuoco dolce finche' l'acqua non sia evaporata (circa 45 minuti).
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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