Torroncini Di Pasta Di Mandorle

Ricetta torroncini di pasta di mandorle ingredienti e preparazione

Ricetta torroncini di pasta di mandorle

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Mandorle

Ingredienti : 800 G Zucchero , Acqua , 1000 G Mandorle Pelate , 1 Bustina Vaniglia , 1 Limone

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Fare sciogliere a fuoco moderato in un polsonetto di rame 800 g di zucchero con due bicchieri di acqua. Poi aggiungere 1000 g di mandorle pelate e finemente tritate, 1 bustina di vaniglia e la buccia grattugiata di un limone. Girare continuamente il composto, sempre sul fuoco moderato, fin quando si stacchera' dai bordi (circa 1 ora e piu' di cottura). Allora spianarlo su di una tavola infarinata, tenendolo spesso 2,5 cm. Lasciare raffredare, tagliare in pezzi di 10 cm x 3 cm e rivestire i torroncini, cosi' ottenuti, con glassa di zucchero.

Note : Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database