Brodo Di Carne Guarnito

Ricetta brodo di carne guarnito ingredienti e preparazione

Ricetta brodo di carne guarnito

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Brodo Di Carne

Ingredienti : 120 Cl Brodo Di Carne , 7 Cl Latte , 1 Uovo , Sale , Pepe Bianco , 1 Grattatina Noce Moscata , 30 G Formaggio Groviera Grattugiato , Burro Per La Pirofila

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Sbattete l'uovo in una terrina e unitevi il latte caldo, il sale necessario, una macinata di pepe bianco e una grattatina di noce moscata. Passate il composto ottenuto attraverso un setaccio fine, raccogliendo il ricavato nella stessa terrina, e incorporatevi il formaggio grattugiato. Trasferite il composto in un pirofila imburrata, formando uno strato spesso circa 1 cm, e fatelo cuocere nel forno caldo (130 gradi) a bagnomaria per 45-50 minuti. Lasciate raffreddare la preparazione nella pirofila, quindi rovesciatela sul piano di lavoro e tagliatela a dadini, oppure in forme diverse usando delle fustelle sagomate. Distribuite il brodo bollente e i dadini preparati in otto piatti fondi e servite subito.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database