Cannelloni Alla Besciamella

Ricetta cannelloni alla besciamella ingredienti e preparazione

Ricetta cannelloni alla besciamella

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Besciamella

Ingredienti : Pasta Tipo Pasta All'uovo , Per Il Ripieno: , 200 G Vitello Arrosto , 1 Fetta Prosciutto Cotto , 300 G Spinaci , 1 Uovo , Besciamella , 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato , Burro , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessate gli spinaci, sgocciolateli, passateli al mulinetto. Tritate la carne e il prosciutto. Mescolate carne, prosciutto e spinaci, aggiungete due cucchiai di formaggio grattugiato, amalgamate con l'uovo, regolate sale e pepe. Preparate la pasta . Tirate la sfoglia e tagliatela a grandi rettangoli. Fate una besciamella un po' fluida. Nel frattempo lessate, in abbondante acqua salata a bollore, per circa 6-7 minuti pochi rettangoli di pasta per volta. Sgocciolateli su un telo da cucina bagnato e strizzato. Su ogni rettangolo mettete un po' di ripieno e un po' di besciamella e arrotolate. Allineate i cannelloni in una pirofila imburrata, copriteli con un velo di besciamella, cospargete la superficie con alcuni fiocchetti di burro. Fate gratinare in forno a 200 gradi per 20 minuti. Ritirate, fate riposare 5 minuti Vini di accompagnamento: Lambrusco Di Sorbara DOC, Cesanese Di Affile �Amabile� DOC, Lizzano Rosso �Giovane e Frizzante� DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database