Conchigliette Con Le Patate

Ricetta conchigliette con le patate ingredienti e preparazione

Ricetta conchigliette con le patate

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Patate

Ingredienti : 320 G Pasta Tipo Conchigliette , 200 G Patate , 1 Peperoncino , 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 400 G Pomodori Maturi , 1 Spicchio Aglio , 6 Foglie Basilico , 2 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Rosolate lo spicchio d'aglio in una casseruola con l'olio. Non appena iniziera' a dorare, eliminatelo e aggiungete la polpa dei pomodori, il peperoncino e le foglie di basilico, lavate e asciugate. Regolate di sale e fate cuocere la salsa a fiamma dolce per circa 20 minuti. Nel frattempo sbucciate le patate, tagliatele a dadini e tuffatele in una pentola piena d'acqua salata in ebollizione. Alzate la fiamma e, non appena l'acqua riprende il bollore, mettete nella pentola le conchigliette. Quando la pasta e le patate saranno giunte a cottura, scolatele e disponetele in una zuppiera. Cospargete le conchigliette con il pecorino grattugiato. Mescolate con cura e condite con la salsa, da cui avrete eliminato il peperoncino.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database