Cottura Pilaf (ricetta Base)

Ricetta cottura pilaf (ricetta base) ingredienti e preparazione

Ricetta cottura pilaf (ricetta base)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Riso

Ingredienti : Riso , Burro , Cipolla Tritata , Sale , Acqua Bollente (o Brodo) , 1 Pezzetto Burro

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pilaf in turco significa riso, si tratta dunque di riso alla turca. Mettete in un recipiente piuttosto basso il burro e la cipolla tritata, lasciate insaporire ma senza far prendere colore. A questo soffritto aggiungete il riso, salatelo leggermente e mescolate perche' assorba il condimento. Coprite il riso con acqua bollente o brodo (un litro ogni 500 g di riso), lasciate riprendere l'ebollizione, coprite il tegame, passatelo in forno a 175 gradi. Fate cuocere, sempre coperto e senza mai mescolare, per 18-20 minuti. Prima di servire aggiungete un pezzetto di burro. Generalmente il pilaf viene accompagnato con crostacei, gamberi, scampi, pollo in salsa d'uova, funghi ecc.

Note : Luogo: Turchia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database