Crema Di Asparagi

Ricetta crema di asparagi ingredienti e preparazione

Ricetta crema di asparagi

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Asparagi

Ingredienti : 1 Cipolla Tritata , Asparagi , 1 Carota , 1 Gambo Sedano , 1 Patata Tagliata A Pezzetti , 1 Dado Da Brodo , Prezzemolo Tritato Finemente , Maggiorana Tritato Finemente , Dragoncello Tritato Finemente , Sale , Pepe , 1 Pacchetto Panna Da Cucina , Per Servire: , Crostini Di Pane , Burro , Formaggio Parmigiano Grattugiato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Rosolare in padella una cipolla tritata, unire gli asparagi (solo la parte verde), rosolare poi coprire con acqua e unire ancora una carota, un gambo di sedano ed una patata tagliata a pezzetti, oltre ad un dado per brodo. Cuocere per circa un'ora, togliere le verdure e passarle al passaverdure, mettere di nuovo sul fuoco la crema, portare ad ebollizione, aggiungere gli aromi (prezzemolo, maggiorana, dragoncello) tritati finissimi, sale e pepe e infine un pacchetto di panna da cucina. Servire con crostini di pane salati al burro e parmigiano grattugiato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database