Crema Di Barbabietola

Ricetta crema di barbabietola ingredienti e preparazione

Ricetta crema di barbabietola

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Barbabietola

Ingredienti : 150 G Barbabietola Cotta , 2 Filetti Di Sogliola Da 30 G , 20 G Cipolla , 20 G Vino Bianco , 10 G Insalata Iceberg , 2 Cucchiaini Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe

Dosi per : 1 persone

Preparazione : Affettate la cipolla e ponetela a rosolare con un cucchiaino di olio, unite poi il vino bianco e lasciate stufare per pochi minuti. Tagliate a cubetti la barbabietola e aggiungetela al soffritto di cipolla, bagnate con 400 g di acqua e fate cuocere il tutto per 10 minuti. Arrotolate i filetti di sogliola fermandoli con uno stecchino, rosolateli velocemente in padella antiaderente, poi salateli. Tagliate l'insalata a listerelle sottili. Frullate la barbabietola con il suo brodo, salatela, pepatela e portatela in tavola con il pesce e l'insalata, completando con il secondo cucchiaino di olio.

Note : Preparazione: 30 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database