Crema Di Pomodoro (4)

Ricetta crema di pomodoro (4) ingredienti e preparazione

Ricetta crema di pomodoro (4)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Pomodori

Ingredienti : 500 G Pomodori Maturi , 40 G Burro , 200 G Panna Fresca , 500 G Latte , 2 Cucchiai Farina , 20 Foglie Basilico , 1 Pizzico Zucchero , 1 Presa Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavare i pomodori, tagliarli a pezzi e metterli in pentola con 20 g di burro e 20 foglie di basilico. Cuocere a fuoco basso mescolando. In un tegame dal fondo pesante fondere il burro rimasto, aggiungere 2 cucchiai di farina e il latte, poco per volta, mescolando sempre. Cuocere per 10 minuti. Unire alla besciamella i pomodori passati, un pizzico di zucchero, una presa di sale e la panna. Amalgamare gli ingredienti e servire a temperatura ambiente.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database