Crema Fredda Ai Piselli

Ricetta crema fredda ai piselli ingredienti e preparazione

Ricetta crema fredda ai piselli

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Piselli

Ingredienti : 600 G Piselli , 2 Uova , 1 Cipolla , 100 Cl Brodo Di Pollo , 1/2 Bicchiere Panna Liquida , 1/2 Limone , 1 Cucchiaino Brandy , Tabasco , Prezzemolo , Ghiaccio , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessare i piselli nel brodo, frullarli con la cipolla, mettere in una terrina, amalgamarvi i tuorli, il brandy, il tabasco, il succo di limone e la panna. Mescolare bene, salare, pepare, unire dei cubetti di ghiaccio, versare nei singoli piatti, cospargere di prezzemolo tritato e servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database