Farfalle Con Prosciutto E Piselli

Ricetta farfalle con prosciutto e piselli ingredienti e preparazione

Ricetta farfalle con prosciutto e piselli

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Prosciutto Cotto

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Farfalle , 150 G Piselli Sgusciati , 100 G Prosciutto Cotto A Dadini , 50 G Burro , 1 Bicchiere Brodo , 1 Cipolla , 2 Cucchiai Panna Liquida , Formaggio Parmigiano , Sale , Pepe , Noce Moscata (facoltativo)

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritate la cipolla: rosolatela in padella con il burro ed aggiungete il prosciutto, saltandolo brevemente. Aggiungete i piselli, bagnateli col brodo e portateli a cottura aggiungendo eventualmente altro liquido se dovessero asciugare troppo. Regolate di sale e pepe (potete aggiungere anche noce moscata se ne amate l'aroma): nel frattempo cuocete le farfalle al dente, scolatele e saltatele in padella col condimento e due cucchiai di panna. Spolverate di parmigiano e servite. Non esagerate con la panna: oltre ad appesantire il piatto dal punto di vista calorico, tende ad appiattire il gusto molto delicato del condimento.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database