Fettuccine Al Pesto Di Mandorle

Ricetta fettuccine al pesto di mandorle ingredienti e preparazione

Ricetta fettuccine al pesto di mandorle

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Mandorle Spellate

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Fettuccine , 70 G Mandorle Spellate , 1 Spicchio Aglio , 1/2 Limone (scorza Gialla) , 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , 50 G Insalata Rucola , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Servendovi di un mixer, tritate insieme le mandorle, l'aglio, la buccia del limone, la rucola, il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe e l'olio d'oliva extra-vergine fino ad ottenere una salsina cremosa e omogenea. Nel frattempo, scottate in acqua salata le fettuccine, scolatele al dente e conditele con il pesto di mandorle. Mescolate energicamente il tutto e se necessario, aggiungete un po' d'acqua di cottura e continuate a mescolare. Servitele subito calde.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database