Fregula Stufada
Ricetta fregula stufada ingredienti e preparazione
Ricetta fregula stufada
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Formaggio Pecorino Stagionato
Ingredienti : 500 G Fregula (semola Sarda) , 120 G Formaggio Pecorino Stagionato , 50 G Strutto , 1 Cipolla , Prezzemolo , Brodo Di Carne
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Fate bollire la semola nel brodo di carne finche' sara' diventata morbida (20 minuti circa). Nel frattempo fate soffriggere un trito abbondante di cipolla e prezzemolo. Scolate la fregola dal brodo di cottura e sistematela in una teglia unta di strutto, alternando strati di semola al soffritto spolverato di pecorino. Mettete la teglia in forno e cuocete per altri 20 minuti circa.
Note : Luogo: Sardegna.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Fregula Stufada
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