Garganelli Alle Fave, Piselli E Carciofi

Ricetta garganelli alle fave, piselli e carciofi ingredienti e preparazione

Ricetta garganelli alle fave, piselli e carciofi

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Fave

Ingredienti : 300 G Pasta Tipo Garganelli , 100 G Prosciutto Cotto (fette Da 100 G) , 80 G Fave , 80 G Piselli , 2 Carciofi Puliti A Spicchi , 1/2 Cipolla , 1 Bicchiere Vino Bianco , 30 G Olio D'oliva Extra-vergine , 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , 1 Ciuffetto Prezzemolo , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Affettate finemente la cipolla e rosolatela in una padella con l'olio. Unite le fave, i carciofi, i piselli e il prosciutto tagliato a listarelle. Bagnate con il vino bianco, aggiungete il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e uno di pepe. Fate cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Cuocete i garganelli in abbondante acqua salata, scolateli al dente e uniteli al prosciutto e alle verdure. Aggiungete il parmigiano grattugiato, mantecate per un minuto mescolando energicamente e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database