Gnocchetti Delicati

Ricetta gnocchetti delicati ingredienti e preparazione

Ricetta gnocchetti delicati

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Gnocchi Di Patate

Ingredienti : 1000 G Pasta Tipo Gnocchi Di Patate , 1 Cipolla Piccola , 20 G Burro , 20 G Farina , 3 Dita Latte , 2 Dita Panna , 2 Cucchiai Formaggio Grana , 1 Bustina Zafferano Ai Funghi , 1/2 Dado , Noce Moscata , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una casseruola fate soffriggere la cipolla sbucciata e tritata con il burro senza farla colorire. Unitevi quindi la farina e stemperatela bene con un cucchiaio di legno, diluite aggiungendo a poco a poco il latte caldo, senza smettere di mescolare. Insaporite con sale, pepe e noce moscata, unite il dado sbriciolato e lasciate cuocere per 12 minuti. Fatto questo, aggiungete lo zafferano sciolto in poca panna, mescolate per stemperarlo, infine aggiungete tutta la panna rimasta. Scaldate il tutto per qualche istante, unite il grana grattugiato e togliete dal fuoco. Scolate gli gnocchi appena affiorano in superficie, conditeli a strati con la salsa preparata e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database