Gnocchi Alla Romana Con Mozzarella

Ricetta gnocchi alla romana con mozzarella ingredienti e preparazione

Ricetta gnocchi alla romana con mozzarella

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Mozzarella

Ingredienti : 100 Cl Latte , 80 G Burro (o Margarina) , 250 G Semolino , 3 Tuorli D'uovo , Sale , Noce Moscata , Formaggio Parmigiano , Mozzarella

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Far bollire il latte con un po' di sale. Versarvi il semolino, mescolando per non far formare grumi, e far cuocere, sempre mescolando, per 15 o 20 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere i tuorli (o anche le uova intere), la noce moscata ed il parmigiano. Versare su un ripiano o su una placca inumidita, stendere il composto con l'aiuto di una spatola bagnata in uno strato alto circa un dito. Quando sara' raffreddato tagliare, servendosi di un bicchiere, in dischetti. Sistemare i dischetti in una teglia imburrata, sovrapporre ad ogni disco una fettina di mozzarella ed un altro disco, cospargere di parmigiano e far gratinare al forno.

Note : Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database