Gnocchi Alle Ortiche Con Ragu' Vegetale

Ricetta gnocchi alle ortiche con ragu' vegetale ingredienti e preparazione

Ricetta gnocchi alle ortiche con ragu' vegetale

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Pomodori Pelati

Ingredienti : 500 G Pasta Tipo Gnocchi Di Patate Alle Ortiche Surgelati , 80 G Carota , 70 G Sedano , 40 G Cipolla , 1 Scatola Pomodori Pelati , Alcune Foglie Basilico , 3 Cucchiai Olio D'oliva , 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritate finemente insieme la carota, il sedano e la cipolla e fateli appassire in una casseruolina con 3 cucchiai d'olio d'oliva. Bagnate con mezzo bicchiere di vino bianco secco, poi fatelo evaporare a calore piuttosto vivace. Unite il contenuto della scatola di pomodori, dopo aver tritato finemente i pezzi piu' grossi. Fate prendere il bollore, salate, pepate, coprite e cuocete per circa 20 minuti. Mettete intanto a bollire in una casseruolina abbondante acqua e, pochi minuti prima del pranzo, tuffatevi gli gnocchi di patate alle ortiche, raccogliendoli con la paletta forata, man mano che vengono a galla. Disponeteli in un piatto da portata scaldato e conditeli via via con il ragu' vegetale preparato. Completate con qualche foglia tritata di basilico e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database