Gnocchi Di Prugne

Ricetta gnocchi di prugne ingredienti e preparazione

Ricetta gnocchi di prugne

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Prugne

Ingredienti : 8 = Patate Farinose , 2 = Uova , 300 G = Farina , = Burro , = Pangrattato , = Prugne , = Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessare le patate con la buccia, sbucciarle e passarle, ancora calde, nello schiacciapatate, unire la farina, le uova, un pizzico di sale. Lavorare l'impasto con le mani fino a quando risulta morbido ed omogeneo, formare un grosso rotolo di 4 cm di diametro e tagliarlo in tanti dischi dello spessore di circa 2 cm. Porre in mezzo a ciascun disco mezza prugna, chiudere bene la prugna dentro la pasta, formando uno gnocco di media grossezza e cuocere gli gnocchi in acqua salata. Preparare in un tegame il pangrattato in quantita' abbondante e farlo imbiondire con del burro, quindi versarvi gli gnocchi e rigirarli con delicatezza finche' saranno ben coperti di pangrattato, condirli poi con del burro fuso.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database