Gnocchi Di Zucca E Semolino

Ricetta gnocchi di zucca e semolino ingredienti e preparazione

Ricetta gnocchi di zucca e semolino

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Zucca

Ingredienti : 1000 G Zucca , 1 Uovo , 150 G Farina , 150 G Semolino , Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Mondate la zucca, tagliatela a pezzi e mettetela a cuocere in forno per circa tre quarti d'ora a 200 gradi. Quando sara' tenera, passatela per ottenere una purea che metterete su fuoco dolce in un tegame antiaderente per farle perdere tutta l'acqua. Unite alla zucca l'uovo, la farina e il semolino e procedete nel modo solito. Regolate la quantita' di farina sulla morbidezza della zucca. Ricavate dal composto gli gnocchi e cuoceteli come al solito. Il miglior condimento? Naturalmente il burro fuso, ma anche un ragu' di salsiccia fresca, senza pomodoro, e' assai indicato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database