Lasagne Al Forno Con Verdure

Ricetta lasagne al forno con verdure ingredienti e preparazione

Ricetta lasagne al forno con verdure

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Spinaci

Ingredienti : 500 G Spinaci , 250 G Ricotta Fresca , 400 G Pasta Tipo Lasagne Integrali , Peperoncino Rosso In Polvere , Alcuni Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato , 300 G Salsa Di Pomodoro , 100 G Formaggio Fontina , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Per La Salsa: , 50 G Farina Di Frumento Semintegrale Tipo 2 , 20 Cl Acqua Di Cottura Degli Spinaci , Olio D'oliva Extra-vergine , Timo

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite e lavate gli spinaci, lessateli al dente in acqua salata o al vapore, scolateli, tritateli, insaporiteli con un po' di peperoncino in polvere e incorporatevi la ricotta. Con l'acqua di cottura degli spinaci preparate quindi una besciamella stemperando la farina e l'olio, aggiungendo l'acqua poco alla volta in modo da amalgamarla senza grumi e insaporendo con il timo. Cuocete le lasagne in abbondante acqua bollente salata, poche alla volta, con l'aggiunta di 1 cucchiaio di olio d'oliva per evitare che si attacchino tra di loro. Toglietele man mano dall'acqua, stendetele su un tovagliolo umido e quindi sistematele a strati in una teglia da forno unta d'olio, alternandole a strati di ricotta e spinaci e strati di salsa di pomodoro. Tra uno strato e l'altro aggiungete un po' di parmigiano grattugiato, pezzetti di fontina e qualche cucchiaio di besciamella. Mettete in forno a calore moderato per circa 30 minuti e, se le lasagne tendessero ad asciugarsi eccessivamente, aggiungete della salsa di pomodoro molto liquida.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database