Lasagne Con Prosciutto E Funghi

Ricetta lasagne con prosciutto e funghi ingredienti e preparazione

Ricetta lasagne con prosciutto e funghi

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Prosciutto

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Lasagne , 100 G Prosciutto Cotto A Fette , 400 G Funghi Freschi , 200 G Polpa Di Manzo Macinata , 1/4 Cipolla , 1 Carota , 1 Costa Sedano , 250 G Salsa Di Pomodoro , 5 Cucchiai Brodo Di Carne O Di Dado , 100 G Burro , 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Mettete in una casseruola una noce di burro e fatevi rosolare la cipolla, la carota e il sedano tritati finemente. Lasciate insaporire a fuoco medio per qualche minuto, mescolando spesso con un cucchiaio di legno, poi aggiungete la polpa di manzo macinata, i funghi affettati e la salsa di pomodoro. Salate, pepate e unite al ragu' qualche cucchiaio di brodo caldo. Mettete il coperchio e fate cuocere a fuoco dolce per circa mezz'ora. Nel frattempo lessate le lasagne, poche alla volta, in acqua salata e bollente. Scolatele a meta' cottura e adagiatele, ben distanziate, su un canovaccio inumidito. Imburrate una teglia, rivestitene il fondo con parte delle lasagne e ricopritele con un po' di ragu', qualche fettina di prosciutto e qualche fiocchetto di burro. Ripetete questa operazione fino ad esaurimento degli ingredienti, cospargendo l'ultimo strato di lasagne con parmigiano grattugiato e burro fuso. Passate la teglia in forno gia' caldo (180 gradi) e fate cuocere per circa 20 minuti, sino a quando la superficie delle lasagne avra' un bel colore dorato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database