Linguine Ai Peperoni

Ricetta linguine ai peperoni ingredienti e preparazione

Ricetta linguine ai peperoni

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Peperoni

Ingredienti : 350 G Pasta Tipo Linguine , 100 G Burro , 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , 4 Peperoni Gialli , 3 Uova , 1 Cipollina Bianca , 3 Cucchiai Panna Liquida , 100 Cl Latte , Sale , Pepe Bianco

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Affettate molto sottilmente la cipollina e fatela cuocere a fiamma bassissima nel burro, non deve colorirsi. Lavate i peperoni, togliete loro i semini e tagliateli a listerelle. Unite queste listerelle alla cipolla e fate cuocere bagnando poco per volta con il latte, fino a quando i peperoni saranno morbidi. Mettete il tutto nel frullatore e frullate. Mentre le linguine cuociono, battete le uova con poco sale e pepe, 3 cucchiaiate di panna e il parmigiano grattugiato. Versate questo composto nel tegame con i peperoni e fate cuocere per qualche minuto. Scolate le linguine al dente e conditele con la salsetta.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database