Linguine Primavera

Ricetta linguine primavera ingredienti e preparazione

Ricetta linguine primavera

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Melanzana

Ingredienti : 1 Peperone Giallo , 1 Peperone Rosso , 1 Melanzana , 50 G Olive Nere , 6 Pomodorini , 400 G Pasta Tipo Linguine , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 2 Spicchi Aglio , 2 Foglie Basilico , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una casseruola antiaderente mettere l'olio d'oliva e l'aglio, farlo imbrunire, e toglierlo. Tagliare a listelle sottili sia i peperoni che la melanzana, avendo cura di togliere la parte centrale a quest'ultima, e farli rosolare per circa 15 minuti a fuoco lento. Aggiungere quindi i 5/6 pomodorini schiacciati , ed il sale, lasciare a fuoco lento per 10 minuti rimestando di tanto in tanto, aggiungere le olive, ed il basilico, e lasciare ancora qualche minuto sul fuoco, intanto far cuocere le linguine al dente, scolarle, ed aggiungervi il condimento preparato. A questo piatto si potrebbe abbinare un verdicchio dei castelli di Jesi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database