Maccheroncini Di Braccio Di Ferro

Ricetta maccheroncini di braccio di ferro ingredienti e preparazione

Ricetta maccheroncini di braccio di ferro

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Spinaci

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Maccheroncini Rigati , 150 G Pancetta Affumicata , 500 G Spinaci Cotti , 2 Tuorli D'uovo , 4 Cucchiai Panna Da Cucina Liquida , Formaggio Parmigiano Grattugiato , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Servendovi di un mixer, inserite nel boccale gli spinaci cotti e frullateli per pochi secondi con l'olio d'oliva e una manciata di parmigiano grattugiato. A parte, in una padella, meglio se antiaderente, scaldate la panna e incorporate i tuorli, il sale, il pepe e mescolando, continuate la cottura a fiamma bassissima per circa 10 minuti. In un'altra padella, rosolate la pancetta fino a renderla croccante e dorata e cuocete in acqua salata i maccheroncini. Scolateli al dente e versateli nella padella con la panna, aggiungete gli spinaci tritati, la pancetta affumicata, il parmigiano grattugiato e mescolate energicamente il tutto. Serviteli subito caldi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database