Maccheroni Con I Carciofi

Ricetta maccheroni con i carciofi ingredienti e preparazione

Ricetta maccheroni con i carciofi

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Carciofi

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Maccheroni , 6 Carciofi , 4 Uova , 80 G Formaggio Pecorino Grattugiato , 15 Cl Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe Nero

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite i carciofi lasciando le foglie tenere e il cuore, tagliateli in spicchi assai sottili e fateli cuocere in abbondante olio. Salateli, pepateli, incorporatevi le uova che avrete sbattuto unitamente al pecorino grattugiato e fate completare la cottura. Sgocciolate bene al dente i maccheroni che avrete lessato in acqua leggermente salata e conditeli con la salsa ben calda.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database