Minestra Alla Mentuccia

Ricetta minestra alla mentuccia ingredienti e preparazione

Ricetta minestra alla mentuccia

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Zucca

Ingredienti : 1 Fetta Zucca , 2 Patate , 2 Carote , 2 Gambi Sedano , 1 Cipollotto , 1 Porro , 50 G Burro , 25 Cl Panna , 1 Mazzetto Mentuccia Fresca , Sale , Pepe , Noce Moscata

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondate, lavate e tagliate a pezzetti tutte le verdure. Tritate finemente la mentuccia, tenendo da parte qualche fogliolina intera. Mettete le verdure e la menta tritata in una casseruola, aggiungete la panna e 1 litro e mezzo di acqua, salate e fate cuocere un quarto d'ora. Poi pepate e profumate con un pizzico di noce moscata. Quando tutte le verdure saranno pronte, versate la minestra in una zuppiera e conditela con il burro crudo. Distribuite sulla superficie della minestra le foglie di mentuccia e portatela in tavola caldissima. A parte potete servire dei crostini di pane fritti in un po' d'olio.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database