Minestra Di Baccala'

Ricetta minestra di baccala' ingredienti e preparazione

Ricetta minestra di baccala'

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Baccala'

Ingredienti : 400 G Baccala' , 50 Cl Latte , 50 Cl Acqua , 1 Pizzico Sale , 2 Cipolle , 2 Patate , Sale , Pepe , 1/2 Cucchiaino Aceto Di Mele , 1/2 Bicchiere Panna Liquida , 1 Cucchiaino Cerfoglio Tritato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritate 400 g di baccala ammollato in acqua e spinato, lessatelo in 1/2 litro di latte e 1/2 litro di acqua con un pizzico di sale, 2 cipolle affettate finemente e 2 patate a spicchi. Quando il baccala' e' ben cotto passate tutto al setaccio, rimettete al fuoco e fate riprendere il bollore dolcemente. Aggiustate di sale, pepate, aggiungete mezzo cucchiaino di aceto di mele, 1/2 bicchiere di panna liquida e 1 cucchiaino di cerfoglio tritato. Servite con crostini.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database