Minestra Di Zucchine (2)

Ricetta minestra di zucchine (2) ingredienti e preparazione

Ricetta minestra di zucchine (2)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Zucchine

Ingredienti : 500 G Zucchine , 50 G Burro , 2 Uova , 100 Cl Brodo , Prezzemolo , Basilico , Aglio , Olio D'oliva , Sale , 3 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavare e tagliare a dadini le zucchine. Soffriggere l'aglio schiacciato in olio e burro, levarlo quando e' dorato e versare le zucchine nella casseruola. Farle insaporire poi unire 100 cl di brodo e cuocere per 45 minuti. Sbattere le uova con il sale, prezzemolo e basilico tritati e 3 cucchiai di grana. Quando le zucchine saranno cotte aggiungere le uova e mescolare molto bene con una frusta. Togliere dal fuoco e servire la minestra fredda con grana grattugiato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database