Minestra Sarda
Ricetta minestra sarda ingredienti e preparazione
Ricetta minestra sarda
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Rape
Ingredienti : 1 Cipolla , 50 G Pancetta , Olio D'oliva , Burro , 2 Rape , 500 G Verdure Per Minestrone , Brodo , Sale , Pepe , Prezzemolo , Basilico , Aglio , Formaggio Pecorino Grattugiato
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Rosolare in un trito di cipolla e pancetta con olio e burro le rape lavate, mondate e tagliate a dadini con le verdure per minestrone. Versare 150 cl di brodo caldo, cuocere per 40 minuti, salare e pepare. Infine unire un trito di prezzemolo, basilico e aglio. Servire con molto pecorino e altro olio a crudo.
Note : Luogo: Sardegna.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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