Minestrone Di Farro E Fagioli

Ricetta minestrone di farro e fagioli ingredienti e preparazione

Ricetta minestrone di farro e fagioli

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Farro

Ingredienti : 200 G Farro , 150 G Fagioli Bianchi , 1 Spicchio Aglio , 1 Cipolla , 1 Carota , 1 Costa Sedano , 2 Pomodori , 2 Foglie Salvia , 1/2 Bicchiere Vino Bianco , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettete a bagno per una notte il farro e i fagioli separatamente. In una pentola rosolate in due cucchiai d'olio cipolla, carota, sedano e aglio tritati. Spruzzate con il vino, lasciate evaporare, aggiungete i pomodori e due foglie di salvia, cuocete per un quarto d'ora poi unite i fagioli, un litro d'acqua e cuocete per un'ora. Frullate tutto. Versate in una pentola, portate a bollore, regolate sale e pepe, unite il farro e fate sobbollire per un'ora e mezzo. Conditelo con un giro d'olio. Vini di accompagnamento: Alto Adige Schiava Grigia DOC, Colli Di Luni Rosso DOC, Cesanese Del Piglio �Secco� DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database