Nuvole In Brodo
Ricetta nuvole in brodo ingredienti e preparazione
Ricetta nuvole in brodo
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Brodo
Ingredienti : 2 Tuorli D'uovo , 4 Albumi D'uovo , 50 G Pangrattato , 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , 100 Cl Brodo , 1 Pizzico Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Montare a neve fermissima gli albumi con un pizzico di sale. Mescolare parmigiano e pangrattato, unire i tuorli e lavorare il composto con una forchetta. Incorporare gli albumi delicatamente per non smontarli. Con 2 cucchiaini formare delle palline. Portare ad ebollizione il brodo e versarvi le palline, mescolare rapidamente e lasciarle cuocere per 3 minuti senza toccarle. Quando saranno gonfie rimescolare e servire subito.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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