Pancotto (2)
Ricetta pancotto (2) ingredienti e preparazione
Ricetta pancotto (2)
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Pane Raffermo
Ingredienti : 400 G Pane Raffermo , 3 Pomodori Maturi , 1 Spicchio Aglio , 30 G Formaggio Grattugiato , Olio D'oliva , Sale , Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Spellate i pomodori, eliminate i semi, spezzettate la polpa e insaporitela per 10 minuti in un tegame con quattro cucchiai d'olio e lo spicchio d'aglio. Diluite questa salsa di pomodoro con una tazza d'acqua bollente. Aggiungete il pane a pezzetti, mescolate e quando il pane si e' ammorbidito versate nel recipiente un litro d'acqua. Salate. Cuocete a fuoco moderato in modo da ottenere una minestra piuttosto densa. Spegnete e lasciate riposare alcuni minuti. Condite con un filo d'olio. Mescolate. Versate in una zuppiera, cospargete con il formaggio grattugiato, insaporite con un po' di pepe nero macinato al momento e servite.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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